 Согласно философии Аюрведы, Луна — это богиня воды. Вода в атмосфере в своем чистом виде холодная, легкая, прозрачная и абсолютно безвкусная. Вода попадает в почву, взаимодействует с другими элементами и переходит в растения. Вода — лунный нектар — приносит и создаёт различные вкусы в каждом растении. Таким образом, вода является матерью всех вкусов. Вкусы воспринимаются языком, нашим органом чувств, определяющим элемент Воды.
Каждое вещество, являющееся пищей, каждая лечебная трава имеют свой особенный вкус. В мгновение, когда вещество попадает на язык, мы ощущаем вкус. Вкус — важнейшее свойство, имеющее прямое воздействие на доши в нашем теле.
...
Читать дальше »
|
 Индийская сладость Мадатха Кажа.Тесто: Мука – 1-1,5 стакана, Сода или разрыхлитель – 0,5 ч. ложки, Растительное масло – 3 ст. ложки, Вода. Смешать муку с содой, сделать углубление и добавить растительное масло. Постепенно вливать воду, чтобы получилось крутое тесто. Тесто вымесить и оставить на 15 минут. Сироп: Сахар – неполный стакан,
|
 «Как многие индийцы, Уша Таи искренне любит готовить для гостей, видя в каждом госте, как и в каждом живом существе, искру Божественного.
Моё появление в её доме означало, что меня следует накормить не из одолжения или досадной обязанности, а из любви готовить и угощать. Каждый кусочек, предложенный гостю, воплотившему в себе Господа — это угощение, которое мы предлагаем Создателю в благодарность за щедрость Природы: и так как писание напоминает нам, что «воистину, пища есть Бог», то накормить голодного значит отдать Богу Богово.
|
При нарушении пищеварения лучше всего готовить себе самому. Потому что для пищеварения очень важно, чтобы пища нравилась, а когда сам готовишь, то, что бы ни приготовил, всегда покажется очень вкусным и приятным :)
Наш вкус определяется нашим индивидуальным устройством тела. И когда состояние тела выходит из равновесия, то и вкус меняется так, чтобы отрегулировать нарушенный баланс энергий. В нашей голове уже варится тот обед, который нам приятнее и полезнее всего, и стоит подумать, насколько он сочетается с тем, что мы видим в реальности, что делает нас счастливыми, здоровыми и удовлетворёнными.
...
Читать дальше »
|
 Агар-Агар (от малайского агар-агар — водоросли) — продукт (смесь полисахаридов агарозы и агаропектина), получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей (Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.
Агар-агар является растительным заменителем желатина. Применения агар-агара: • кондитерские изделия • джемы и кондитерские начинки • консервированные продукты <
...
Читать дальше »
|
 Тот, кто принимает вегетарианство ради улучшения своего здоровья, легко может вернуться к мясоедению из-за тех же соображений о здоровье. Но человечный вегетарианец останется вегетарианцем всегда; он никогда не вернется к мясоедению, никогда ни для своего вкуса, ни для своего здоровья не потребует убийства и мучения животных со всеми другими сопутствующими жестокостями».
Люси Малори |
 1. Переедание.2. Новый прием пищи вскоре после обильной еды. 3. Употребление слишком большого количества воды во время еды или, наоборот, не употребление совсем. 4. Употребление очень холодной, ледяной воды вообще и особенно во время еды. 5. Употребление пищи при запоре. 6. Прием пищи в слишком раннее или слишком позднее время суток. 7. Употребление тяжелой пищи в больших количествах или прием легкой пищи в слишком малых количествах вместо полноценного приема пищи.
...
Читать дальше »
|
 Многие сегодня считают, что потребление салатов, фруктов и сырых овощей — самый здоровый способ питания. Основным аргументом в пользу такого питания обычно является разрушение в процессе готовки ферментов и витаминов.Аюрведа придерживается противоположной точки зрения и считает, что потенциал питательных веществ не может проявиться в полной мере, если пища не испытала воздействия агни (тепла). Процесс тепловой обработки, происходящий по ходу приготовления пищи, экономит пищеварительный огонь. Последнему не приходится напрягать себя для превращения питательных компонентов овощей в удобоусвояемую форму.
|
 Согласно учению Аюрведы, баланс и дисбаланс дош зависит от смены времен года. И в этом случае, дисбаланс и нарушение доши можно исправить, соответственно изменив своё питание. Зимой преобладающей дошей является Капха – ей присущи качества терпения и выносливости, поэтому Капха-доша даёт нам возможность пережить этот сезон.
Одно из качеств Капхи – это присутствие слизи, поэтому зимой содержание в теле слизи увеличивается. Это проявляется в форме простуд, кашля и насморка, особенно у детей. Хотя может показаться, что это очень плохо, на самом деле, густая слизь, которая накапливается в легких во время простуды или кашля, выполняет защитную функцию.
...
Читать дальше »
|
 Перед едой настраивайте себя на спокойное состояние, доброжелательное отношение к людям. Принимать пищу необходимо только в отдохнувшем состоянии.Не будьте безразличны к принимаемой пище, но и не возводите ее в культ. Во время приема пищи думайте о хороших событиях в своей жизни, включите спокойную приятную музыку, желайте добра тем, кто готовил вам пищу. Не ждите состояния сытости — не отнимайте энергию и силы, предназначенные для предстоящих дел. Не ложитесь спать после приема пищи. Если вы чувствуете усталость — значит вы съели больше, чем требуется; тогда вый
...
Читать дальше »
|
« 1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 » |
