Главная »
2013 »
Октябрь »
26 » КАРРИ ИЗ ТЫКВЫ
|
 700-800 г тыквы;2-3 небольших помидора; 1,5 - 2 ст.л. топленого масла гхи; 0,5 ч.л. асафетиды; 1/2 ч.л. соли; 1/4 ч.л. семян черной горчицы; 1/4 ч.л. кумина; 1/4 ч.л. куркумы; 1/4 ч.л. черного перца. Свежая зелень.
Приготовление: Очистить тыкву и нарезать ее небольшими кубиками. Помидоры измельчить в блендере до состояния пюре. Можно предварительно снять с них кожицу, ошпарив кипятком. Разогреть на сковороде топленое масло, добавить в него семена горчицы и кумин. Слегка обжарить до того момента, когда зерна горчицы начнут потрескивать, а кумин подрумянится. Добавить нарезанную тыкву и слегка обжарить ее в специях. Затем добавить пюре из томатов, посолить, посыпать куркумой и черным перцем. Все перемешать и оставить тушиться на медленном огне минут на 15-20. Карри готово! Сверху украсить нарезанной зеленью.
|
|
Категория: Здоровое питание |
Добавил: golos
| Рейтинг: 5.0/5 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[
Регистрация |
Вход ]
