 Зимой нас ожидает черёд праздников, которые будут сопровождаться обильными застольями. Нужно учитывать то, что праздничное питание детей должно быть более «лёгким», чем у взрослых. Тогда и праздники пройдут весело, и здоровью вреда не будет. Вместо газировки (кока-колы и пр.) лучше использовать соки или воду. Также в качестве питья подойдут ягодные компоты, разбавленные кипячёной водой. Чтобы детям было веселее, края бокалов можно украсить «снегом» - погрузите на полсантиметра перевёрнутый стакан в горячую воду, а затем обмакните в сахар или сахарную пудру и украсьте долькой фрукта. Хорошо будет смотреться с разноцветными соломинками для коктейля. Хороши для детского застолья варёные и тушеные овощи. Детишкам, которым уже исполнилось полтора года, можно приготовить овощные салаты. Подойдут также и свежие овощи, однако с ними нужно быть аккуратней – тепличные овощи содержат мало полезных веществ. В качестве заправки для салатов подойдёт оливковое масло, нежирная сметана или несладкий йогурт, можно сделать домашний майонез из яйца, подсолнечного масла, щепотки соли, сахара и ложки лимонного сока. На детском праздничном столе обязательно должны быть фрукты. Конечно, лучше использовать те, на которые сезон: мандарины, апельсины, гранат, хорошо подойдут яблоки. Также можно приготовить салат из них – достаточно просто нарезать сладкие фрукты, залить их густым йогуртом и украсить мармеладом. Оригинальным, необычным, и, конечно же, очень вкусным блюдом для детского стола станет фруктовый шашлык, который можно предложить маленьким гостям. Для этого нужно нарезать фрукты кусочками, надеть их на шпажки для бутербродов вперемешку с ягодами клубники (подойдёт и консервированная), обмакнуть будущий «шашлык» в расплавленный шоколад и дать ему застыть.Для детей в еде большую роль играет в первую очередь внешний вид блюд. Поэтому над оформлением праздничных блюд для детей нужно потрудиться – в этом случае они обязательно оценят кулинарное мастерство мамы.
|
