Пятница
22.01.2021
03:49
Категории раздела
В мире мудрых мыслей [3978]
Опыт познания себя [125]
Притчи [260]
Здоровье [114]
Здоровое питание [129]
Творчество [82]
Мужчина и женщина [82]
Дети [99]
Новости школы [263]
Молитвы [37]
Учительство и Ученичество [31]
История [26]
Благостная музыка [27]
Удивительный мир [121]
Дольмены [3]
Соприкосновение с молитвой [15]
Качества характера [87]
Духовные причины заболеваний [4]
Беременность [2]
Царство растений [51]
Архив записей
Поиск
Календарь
«  Октябрь 2013  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа


Школа Развития Человека "Голос Сердца"

Главная » 2013 » Октябрь » 15 » 10 СОВЕТОВ, КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ СПЕЦИИ
08:33
10 СОВЕТОВ, КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ СПЕЦИИ
1. Целые специи и травы сохраняют свою свежесть дольше, чем молотые.

2. Держите специи и травы подальше от высокой температуры, влажности и прямого солнечного света.

3. Избегайте хранить специи и травы над плитой или около окна.

4. Специи и травы будут храниться в течение долгого времени, если их держать в воздухонепроницаемых емкостях. Срок годности должным образом сохраненных специй и трав - приблизительно 2-4 года для целых специй, 1-2 года для молотых специй и 1 год для листовых трав.

5. Специи и травы со временем не портятся, но теряют свою силу. Старые приправы можно использовать, но они не будут давать полноценный вкус и аромат.

6. Есть три вида проверки свежести специй - их внешний вид, запах и вкус. Визуальная проверка на исчезновение цвета - хороший индикатор потери качества. Попробуйте и понюхайте ваши специи и травы: если свежий аромат или вкус не очевидны, то изменение цвета должно быть заметно, специи будут иметь блеклый или серый оттенок. Этим правилом можно руководствоваться и при выборе специй в баночках или прозрачных пакетах в магазине, когда нет возможности понюхать или попробовать на вкус.

7. Не сыпьте специи и травы непосредственно из баночки в кастрюлю или сковородку с поднимающимся паром. Пар, попадающий в ёмкость для хранения ускорит потерю вкуса и аромата, а также приводит к слеживанию и комкованию молотых специй.

8. Удостоверьтесь, что ложка, которой Вы берете или измеряете специи полностью суха, когда Вы достаете приправу из баночки. Влага, попавшая в закрытую ёмкость, также приведет к потере качества специй.

9. Специи из семейства красного перца (включая сам красный перец, паприку и порошок чили) лучше сохранят цвет и останутся более свежими, если хранить их в холодильнике.

10. Обязательно плотно закрывайте баночки со специями немедленно после использования.
Категория: Здоровое питание | Добавил: golos | Рейтинг: 5.0/5
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Бесплатный конструктор сайтов - uCoz