4 средних кабачка;
1 стакан кефира;
2 яйца;
4-5 ст. л. муки;
1 плавленный сырок;
соль;
майонез; (можно сметану)
чеснок;
помидор и укроп для украшения.
Кабачки натереть на крупную терку и хорошенько отжать от лишней жидкости.
Добавить к кабачкам кефир и яйца. Далее добавить тертый на терку плавленный сорок, тщательно перемешиваем.
Солим нашу массу и постепенно добавляем муку. Муки вам может понадобится больше или меньше, смотрите по консистенции вашего теста. Отрегулируйте муку уже во время жарки, блинчики из кабачков не должны разливаться по сковороде, они должны хорошо переворачиваться.
Жарим наши блинчики на растительном масле, необходимого нам диаметра, можно отмерять половником. Готовые блинчики выкладываем на пергаментную бумагу, что бы впиталось лишнее масло. В майонез добавить выдавленный чеснок по вкусу. Перемазываем каждый блинчик майонезом, по желанию присыпаете слои укропом или чередуете с помидором. Украсить кабачковый торт по желанию. Наш вкусный и сытный кабачковый торт готов.
