 Вы можете выбрать для ваших блинчиков самое красивое, самое большое яблоко во всем супермаркете, но только вот вкус оладьев будет не тот, так как здесь нужны НАСТОЯЩИЕ яблоки, небольшие, свежие, самые простые, купленные у бабушки на стихийном рынке или сорванные с дерева. Они - самые ароматные! Приготовим тесто. Кефир смешаем с мёдом (по вкусу), яйцами, щепоткой соли и, немного взбивая, превратим в однородную массу. Постепенно будем добавлять муку, как только тесто станет по консистенции, как сметана, будем считать, что можно приступать к жарке оладьев. Яблоки не трите, их нужно нарезать тонкими дольками и немного сбрызнуть лимонным соком, чтобы яблоки, дожидаясь своей очереди, не изменили цвет.
Тем временем хорошо разогреваем сковороду, раскаляем растительное или топлёное масло, и приступаем к волшебству.
Выкладываем тесто на сковороду ложкой, оформляя оладушки нужной Вам формы. Поверх выкладываем несколько долек яблока. посыпаем сверху корицей. Все, жарим до подрумянивания с обеих сторон. Готовые оладьи можно смазать медом, сметаной... А можно кушать и так: хватая обжигающий оладушек руками, громко фыркая, на ходу прихлебывая чай или кофе. Зачем так неэстетично? Потому что очень уж хочется!)))) И нет сил ждать красиво сервированного десертного стола! Ведь аромат свежий выпечки и яблок струится по всей квартире...Приятного Вам аппетита!
|
