 ИНГРЕДИЕНТЫ:Кокосовая стружка — 100 гр; Сахарная пудра — 50 гр; Сухое молоко — 100 гр; Молоко сгущенное — 4 ст.л.; Масло ги (топленное сливочное масло) — 1 ст.л.; Ванильный сахар - щепотка; Кунжут — 50 гр.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Обжариваем в масле ги кунжут до тех пор, пока не станет менять свой цвет.Затем добавляем кокосовую стружку.Обжариваем смесь до золотистого цвета, постоянно помешивая. Снимаем с огня.Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и сухое молоко. Хорошо перемешиваем.Добавляем сгущенку, перемешиваем.Делаем шарики и обваливаем в кокосовой стружке.Ставим в холодное место.
О ПОЛЬЗЕ ЭТОГО БЛЮДА:
1. Топленное масло ГИ содержит жирные кислоты, белки, углеводы, витамины А, D, Е, РР, витамины группы В, железо, кальций, калий, магний, фосфор, натрий, медь, марганец, цинк. Витамин Е необходим для красоты и здоровья кожи, волос и ногтей, силы наших мышц; витамин А поддерживает в норме зрение, отвечает за здоровье кожи и слизистых оболочек; без витамина D невозможно здоровье костей и зубов. Все эти витамины являются жирорастворимыми, и лучше всего организм их усваивает именно с помощью натуральных жиров. Входящие в состав клеток нашего организма (особенно в тканях головного мозга) жиры способствуют их обновлению. Поэтому важно употреблять достаточное количество сливочного масла в детском возрасте, чтобы у школьников не снижалась успеваемость. Сливочное масло также полезно при болезнях, связанных с пищеварением, так как оказывает комплексное воздействие на больной желудок. Следует помнить, что употребление масла в большом количестве приводит к повышению уровня холестерина в крови и к такому заболеванию как атеросклероз. Минимальная суточная норма для здорового человека — 10 г, но можно употреблять до 30 г. О пользе масла ги (гхи), которое представляет из себя топленое сливочное масло, можно почитать в этой статье. 2. Сухое молоко содержит 36% — белка, 52% — углеводов (лактозы), 1,3% — кальция, 1,8% — калия. В 100 сухого молока содержатся витамины: А — 0,003 мг, В1 — 0,46 мг, В2 — 2,1 мг, D — 0,57 мкг. Однако, стоит помнить, что неправильные условия хранения продукта могут значительно снизить его питательную ценность. 3. Кокосовая стружка богата маслами и калориями: на 100 г кокосовой стружки 65% приходится на жиры и по 13−14% — на белки и углеводы. Мякоть кокоса содержит витамины B, C и Е. Кокос улучшает пищеварение, поддерживает работу иммунной системы, снижает риск сердечных и раковых заболеваний, обладает антиоксидантными свойствами. 4. Кунжут. В нем много белка, полиненасыщенные кислоты (отвечают за снижение уровня холестерина в крови), витамины группы E и B (витамины A и C тоже присутствуют, но в меньших дозах), кальций, магний, цинк, фосфор, железо и клетчатка.
Приятного аппетита!
|
